温故知新
「故きを温ねて新しきを知る」
これは我々「古武士」の、味に対する姿勢の一つでもあります。
その昔、調味料が未発達だった頃の日本では、調味の基本は塩と梅酢
の調合加減でした。ここから生まれたのが「良い塩梅（あんばい）」という言葉。
それは「掛け合わせの妙」という美しい調和の文化でした。
様々な素材の旨みを真っ直ぐに引き出し、調和をもって掛け合わせることで
初めて導ける一体感は人の持つ「美味」という喜びや幸せへと変わります。
我々「古武士」では、基本を決して忘れず、変えざる事は守り抜き、変わるべ
きことは学び取り、お客様の満足度向上を目指した更なる進化を「志」とします。
魂をこめた真心の一杯をお客様の喜びにしていただきたく、ご来店を心からお待ちしています。
上記のスタンプカードの画像・キャンペーン内容は新宿西口小滝橋通り店のものとなり、
慶應通り店とは若干、キャンペーン内容が異なります。
新着情報
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- 慶応通り店限定企画！！
古武士、春の感謝祭 麺類全品100円引き！
期間限定5/14（月）～5/20（日） - [News]
- 「古武士の油そば」としてお楽しみ頂いておりました『夏季限定 まぜくり麺』は、9月20をもって販売終了となります。
まだお召し上がりでないお客様は、是非、この機会にご来店下さいませ。 - [News]
- クーポン情報を更新致しました。
ケータイからQRコードを読み取るだけで、味玉1個または麺特盛が
無料になります。 - [News]
- 古武士スタッフブログ始めました。是非、ご覧ください。
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- グルメGyaoに掲載されました。
当店へのアクセス
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新宿西口小滝橋通り店営業時間：11：30～22：30 定休日：年中無休 |
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